MANNACEUTICA
EN
AGRICULTURE
Mannaceutica, à travers sa propre structure agricole, est directement impliquée dans l’activité exclusive de frassiculture pour l’extraction de la manne de frêne.
Nous avons également un lien direct et de soutien avec la filière agricole.
Nous sommes engagés dans des activités de recherche agronomique et technique visant à améliorer les standards de production et de qualité de notre précieuse matière première.
Manne de frêne, sève populaire, bonne et saine
Des stalactites blanches, nées du soleil brûlant de l’été
plutôt que du froid rigoureux de l’hiver.
De longs ruisseaux blancs coulaient des signes gravés sur
des troncs de frêne brûlants, et non de gouttes d’eau solidifiée.
De ce « miracle paradoxal »
la manne prend vie.
Seul le ciel, qui, selon la Bible, a nourri le peuple israélite,
peut peut-être savoir à quel point son existence est unique.
Aujourd’hui, les utilisations traditionnelles de la manne de
frêne pour ses propriétés bénéfiques sont le fruit de la
recherche scientifique moderne qui exploite ce patrimoine
culturel pour l’enrichir d’innovations.
La connaissance de la manne, et de sa nature réelle, est
actuellement l’apanage de peu de personnes.
La raison réside probablement dans la nature territoriale et
environnementale unique de ce produit. La manne, à l’état
originel, est la sève transformée, préservée des troncs et des
branches de frênes, en particulier des genres Ornus et
Angustifolia.
Après une incision, elle s’écoule de l’écorce et se solidifie.
Le processus qui conduit à l’écoulement de cette sève d’un
blanc éclatant est entouré d’une aura fascinante.
L’homme dit « quoi », la nature dit « quand ».
L’art de la sculpture de nos manniculteurs
permet à un liquide céruléen de s’échapper
de l’écorce du frêne, qui se solidifie au contact de l’air, donnant naissance à la manne. Un produit aussi unique
ne peut manquer d’être obtenu dans des conditions agronomiques et pédoclimatiques tout aussi exclusives.
L’obtention de la manne est un processus laborieux
fait d’attente, de prières pour une récolte abondante,
et, enfin et surtout, de l’habileté technique du cultivateur de manne, qui reste
le seul véritable acteur du processus de récolte, en l’absence d’aides mécaniques. En fait, les méthodes d’obtention de la manne sont restées les mêmes depuis des siècles. La sève, entre autres, ne pourrait pas s’écouler de l’écorce du frêne sans des conditions climatiques particulières et sans les incisions sèches et précises requises par le savoir-faire, la patience et le soin humains.
Qui nous Sommes